| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 凉拌腐竹热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于讲话348分钟消耗的热量108 | |||||
1、用温开水把腐竹浸泡软，在开水中稍微焯一下，再凉开水冷却，切成段，沥干水备用。
2、选用一个大点的容器，把泡软的腐竹放入。姜、蒜少许切沫放入一个小碗用适量温水浸泡。把蒜，姜水倒入腐竹中。
3、加点辣椒酱、一小勺盐、鸡精。一勺半红油，芝麻油适量搅拌均匀。
4、少许放点香醋味道更佳。芝麻油适量可以多点！
5、可以加入，香菜，白芝麻一起凉拌。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进生长发育、预防老年痴呆、预防心血管疾病等功效；可与猪肝、西芹 、带鱼 搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
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