| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛仔骨 | 克 | 1080千卡 | 295千卡 | ||
| 黑胡椒酱 | 克 | 60千卡 | 126千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 黑椒牛仔骨热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡,相当于乐队演奏308分钟消耗的热量240 | |||||
1、将牛仔骨切成3段，用盐，红酒，糖，胡椒腌制～约半小时。
2、准备黄油，蒜泥，黑胡椒酱。
3、黄油下锅，煎熟，给黑胡椒酱～起锅。
4、黄油红酒的香味增大了牛本身的香味，加上蒜泥香和黑胡椒酱的味道融合，简直难以言喻～
牛仔骨的热量295千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、强健筋骨等功效；
黑胡椒酱的热量126千卡（每100克）；具有促进消化、祛腥提味、增进食欲等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、嫩白肌肤、缓解压力等功效；可与花生米、花生、红皮花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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