| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 油面筋塞肉热量/卡路里2535千卡 | |||

1、肉馅儿拌好,喜欢痩点的买八分瘦肉两分肥肉,喜欢肥点的买六分瘦肉四分肥肉,打个鸡蛋会滑嫩点。因为蒸熟后,还可以进一步加工,喜欢吃红烧的话肉馅儿不要太咸,喜欢煮汤的话肉馅儿不要太淡,多做几次调到家里人喜欢的味道。至于葱姜胡椒等调料都按照自己喜欢改良吧。

2、油面筋不要太便宜,油炸产品本身不健康,还是用油好些的比较好,个头圆整的刚好,歪的破的可以炒菜吃。

3、在油面筋上面开个小孔,油面筋的内部是油炸后产生的絮状,像膨化食品一样,稍微刮一下内部腾出空间,塞肉更方便

4、都塞好了,摆放均匀,隔水蒸,水开后中火十到十五分钟。

5、皮儿贴着肉了,肉多的会比较饱满好看。但很多人还是喜欢吃皮儿吧嘻嘻!这样就可以吃了,也可以再加工做成红烧,或者当丸子煮冬瓜汤啊紫菜汤啊等等。

6、如果一次做的多,可以用饭盒分装冷冻保存很久,吃的时候再拿出来加热或者再加工

7、我们一般两个人一餐12个左右,再加工可以做红烧或者煮汤。

8、煮菜汤展示

9、冬瓜煲展示

10、红烧展示
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、延缓衰老等功效;可与西红柿、小米、百合搭配;与牛奶、鹅、兔肉相克,同食可能会引起不适;
油面筋的热量493千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热、和中益气、止烦渴等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、提鲜、促进消化等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、治疗高血压、减肥等功效;可与牛肉松、牛上脑、小腿牛肉搭配;与大枣、金丝小枣、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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