熔岩蛋糕的热量和减肥功效

1、将黑巧克力和黄油隔水融化，待冷却备用

2、图为融化后的黑巧克力和黄油的混合液体

3、题外话:我的黑巧克力用的是介个，比利时产的，可可含量77％，49块100g。做出来的蛋糕个人感觉味偏苦，大家可以根据自己的情况适当选择可可含量稍低一些的黑巧克力，或者多放一些糖做调整哦！

4、朗姆酒我用的是这个，用量杯取15g出来备用

5、鸡蛋＋蛋黄＋细砂糖，混合，打至浓稠发白

6、图为刚开始打的时候

7、开始浓稠发白啦！嘿嘿

8、打成这样就可以放入巧克力黄油液体里面搅拌啦！

9、右边为搅拌好的巧克力蛋糊，此时将朗姆酒倒入蛋糊中搅拌均匀

10、将低筋面粉过筛放入巧克力糊中，搅拌至均匀无颗粒。包好保鲜膜放入冰箱保鲜层冷藏30分钟

11、将冷藏好的面糊装入纸杯，此时可以预热烤箱220℃

12、放入预热好的烤箱中层，220℃，10分钟（具体看各家的烤箱而适当调整）

13、待脱模后，背扣過來，撒上糖霜，开始享用吧O(∩_∩)O记得要趁热吃哦！