| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 腰果山药泥热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡,相当于编织184分钟消耗的热量210 | |||||
1、山药洗干净切段上锅，大火蒸二十分钟。
2、腰果用刀背拍碎
3、山药去皮(建议还是蒸前去，特不好撕，最后是用去皮刀去的),装保鲜袋内用刀背或者手挤成泥。
4、炒锅倒入小半杯水，加入两大勺白砂糖，不断的搅动开始有泡泡出现时倒入腰果碎，小火，出现金黄糖稀时倒入盛山药泥的碗里。搅匀，盛出定型，剩余腰果碎可做装饰。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、降血糖、健脾补肺等功效；可与白果、鳗鱼、甘蔗搭配；与南瓜、猪肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有润肤美容、补充体力、消除疲劳等功效；可与茯苓、莲子、芡实搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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