| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 干煸蒜香茄子热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡,相当于冲浪40分钟消耗的热量108 | |||||
1、茄子洗干净放清水里泡下，沥干后倒锅里翻炒
2、炒成这样后放入油，蒜，青椒和胡萝卜丝翻炒。
3、加入盐，生抽，料酒和味精，装盘后撒点葱花。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抑癌抗瘤、抗衰老等功效；可与菠菜、凉薯、北极虾搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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