| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 无添加鸡蛋布丁热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡,相当于上课111分钟消耗的热量108 | |||||
1、500ml全脂牛奶加入炼乳50g小火煮开,搅拌均匀。
2、鸡蛋只取蛋黄打散，加入8到10ml柠檬汁搅拌均匀.
3、煮沸后的牛奶放凉至常温，加入打散的蛋黃，搅拌均匀，过滤装入耐高温容器或布丁瓶，瓶囗盖上锡纸.
4、烤盘内注入开水，烤箱160度预热五分钟，再放入盛放布丁液的容器160度上下40分钟即可，冷藏后风味更佳.
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与乌鳢、巧克力、菜花相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、补水等功效；可与肥牛、洋葱、基围虾搭配；与雪莲果、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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