| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 牛奶蒸蛋热量/卡路里190千卡 | |||
1、将蛋黄与蛋清分离。
2、牛奶与蛋清、盐、欢精、蚝油一起搅匀。
3、搅好的蛋液倒入盘中,蛋黄放在盘中间。

4、盖上保鲜膜,上锅隔水蒸10分钟。
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善视力、大便秘结、预防便秘等功效;可与草莓、甘蔗、木瓜搭配;与醋、白砂糖、枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与百合、黄豆、韭菜搭配;与柿子、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;
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