| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 鲷鱼烧热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡,相当于摘水果477分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将低筋面粉和泡打粉过筛备用。将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。
2、加入牛奶搅拌均匀。
3、将筛过的粉类，再筛入到面糊中（或者在之前过筛2-3次）搅拌均匀， 混合不要使之起筋。
4、鲷鱼烧模加温后，两面涂油。
5、倒入面糊（小火）均匀的放上红豆馅（放在中间部分）。
6、在红豆馅上倒上些面糊。
7、将模子合并起，两面时常翻下，小火烧至两面金黄色即可。
8、鲷鱼烧出炉，乘热吃好吃！ （感觉鲷鱼烧热的时候好吃！如果凉了，再将鲷鱼烧放在平底锅中小火至热食用）
9、成品。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与荠菜、丝瓜、海虾搭配；与鹅肉、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、美容等功效；可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配；与桔子、番茄酱、西兰花相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
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