苦瓜炒蛋的热量和减肥功效

苦瓜两根、鸡蛋两颗、大蒜，花椒，盐，鸡精适量

1、苦瓜洗净切块，大蒜，鸡蛋调成鸡蛋液备好。
2、热锅倒入油待油烧热倒入鸡蛋液翻炒，炒至变成金黄色盛出锅。
3、再在锅里加入适量的油烧热放入备好的花椒，大蒜翻炒出香味后倒入备好的苦瓜。翻炒至苦瓜七成熟就倒入之前炒好的鸡蛋一起翻炒，再放入盐，鸡精，待至完全熟了就可以出锅了。

食材功效信息

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、抗氧化、降血脂等功效；可与辣椒、芦笋、青椒搭配；与猪骨、猪小排、南瓜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎、荠菜、桂圆肉搭配；与消炎片、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

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