| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 212千卡 | 141千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 梅干菜蒸肉丝豆腐热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡,相当于足球206分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉剁成肉末，豆腐去盒倒扣碗中；
2、豆腐用小刀划成小块，加一小勺盐，去水；
3、在豆腐上面，均匀放上肉末；
4、然后，铺上梅干菜，加一小勺酒，放入锅中，隔水蒸10-15分钟即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、益中气、健脾利湿等功效；可与水芹菜、草莓、海虾搭配；与木耳菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、益血生津、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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