| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 甘蓝 | 克 | 53千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 香菇甘蓝炝培根热量/卡路里689千卡 | |||
1、手撕甘蓝成大小适中的块状。用刀切也可以,但口感好的话还是手撕的比较好。
2、香菇去掉根部,也撕成一瓣一瓣的,不要过小,容易炒碎。
3、培根切成小条状。
4、锅中放油加热,蒜丁炒香,依次倒入培根条,香菇瓣,甘蓝翻炒即可。快好时倒点海鲜酱油,适量盐和味精,翻匀出锅即可。
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、祛寒、开胃等功效;
甘蓝的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、预防感冒、消炎止痛等功效;可与木耳、西红柿、辣椒搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、抗血栓、增强免疫力等功效;可与油菜、鸡腿、武昌鱼搭配;与西红柿、鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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