| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 土豆拌茄泥热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于写字161分钟消耗的热量108 | |||||
1、将土豆洗净，削去外皮，切成小块
2、茄子洗净，不去皮，切成块
3、把切好的土豆和茄子虚盖上盖子，放入微波炉，高火5分钟后，取出搅拌一下，再高火3分钟即可
4、微波加热时，把芝麻酱用凉开水澥开，加入一点点盐和几滴醋拌匀
5、大蒜拍碎成蒜泥
6、从微波炉中取出已经熟软的土豆茄子，搅拌匀，再淋上调好的芝麻酱、撒上蒜泥即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、健脾、养阴补虚等功效；可与明虾 、鲇鱼、辣椒搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健脾利湿、调中等功效；可与牛里脊、肥牛、牛腩搭配；与柿子、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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