| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 158克 | 蒜苗炒腊肉热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡,相当于风帆冲浪运动21分钟消耗的热量180 | |||||
1、腊肉切成薄片，有人爱吃厚片可以切厚点
2、蒜苗洗净切成段
3、将腊肉片放入蒸锅中蒸10分钟，端出来的腊肉，片片都是上面瘦，下面肥，肥肉的油都被蒸出来啦，肥肉片片透明，蒸的时候满屋子香气十足。
4、锅内放一点油放入葱、姜煸炒出香味，放入腊肉，煸炒腊肉致出油
5、放入老干妈豆豉酱，煸炒出老干妈的香味
6、放入蒜苗，大火煸炒，倒入少许生抽调味，不用加盐了，豆豉酱的味道就比较咸了
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、预防冠心病、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
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