| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 511千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 鸡蛋面热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡,相当于烤面包152分钟消耗的热量240 | |||||
1、先煮面煮好，过凉水捞出备用，起火炒鸡蛋火腿肠葱，加水，水沸之后加入之前的面，另外加入自己喜欢的调料，煮好后放入碗里即可。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与紫菜、牡蛎 、玉米搭配；与味精、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
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