| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 龙须面 | 克 | 516千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 葱花鸡蛋挂面热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡,相当于改建房屋115分钟消耗的热量330 | |||||
1、材料合照，手工空心龙须面最好！（我们老家直接叫挂面）
2、锅内加水开火
3、葱花切片（我个人比较喜欢吃葱花，所以放这么多，亲们随意）
4、放碗里加盐、酱油、香油搅拌均匀腌制。
5、锅内有密集气泡时打入鸡蛋（这样荷包蛋好成型），就这样不用管它。
6、水开两三分钟后捞去蛋清沫。下面搅拌，大伙转中火，再煮两三分钟。
7、面快好时舀一勺汤到碗里烫烫葱花，此步骤不可忽略，可以大大减少生葱辣味儿。
8、好了，大功告成！哇哈哈～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与西红柿、韭菜、肥牛搭配；与豆奶、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与北极虾、明虾、基围虾搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
龙须面的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；
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