| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 1793千卡 | 717千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 意式奶油霜做法热量/卡路里2097千卡 | |||
 热量2097千卡,相当于跑步262分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好所有材料
2、黄油打发，体积膨大轻盈
3、蛋白滴几滴柠檬汁打发到6、7成，分两次倒入50克白砂糖
4、打发蛋白的时候小火煮糖水，30克水50克糖小火煮到121摄氏度，就是有点能粘住
5、把121摄氏度的糖水倒入蛋白糊中，边倒边快速打发搅拌到干性发泡
6、把蛋白糊倒入到打发的黄油里面，打发顺滑，刚刚开始会有豆腐渣一样，这个是正常的
7、好了，装入裱花袋，也可以加入色素
8、挤出自己喜欢的形状，这个是叶子
9、也可以弄花或者其他的，这次弄的全部是叶子
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、止咳等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、护肤、延缓衰老等功效；可与玉米、小米、桂圆肉搭配；与兔肉、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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