| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 珍珠丸子热量/卡路里3296千卡 | |||

1、糯米泡1小时以上,备用

2、肉解冻后剁成泥,香菇.木耳剁成末,然后和姜末,葱末,盐,五香粉,一起拌入肉中,拌匀。

3、把肉泥揉圆后过上泡好的江米备用。

4、上锅蒸10分钟,出锅~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋阴、滋肝阴等功效;可与冬瓜、山楂、南瓜搭配;与香菜、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、补虚、健脾暖胃等功效;可与红豆、枣、葡萄搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、防癌、增强免疫力等功效;可与鲤鱼、牛肉酱、扁豆搭配;与明虾、野鸡、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、充饥、防癌等功效;可与鲫鱼、草鱼、枣(鲜)搭配;与田螺、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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