| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 爆炒大头菜热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡,相当于挖煤9分钟消耗的热量360 | |||||
1、大头菜叶撕成一片片的 洗净 控干水份
2、大火 热锅 倒油 蒜片爆锅 待到有酸香时倒入大头菜翻炒两分钟 关火 盛出来
3、大火 热锅 倒油 把掰成两半的干辣椒扔进锅里 大概十个干辣椒翻炒 注意油会溅到皮肤上好疼的 闻到辣椒呛人的气味 倒入刚才的大头菜 继续翻炒 然后倒入一勺味极鲜翻炒 不需要炒很久的 然后加入一勺糖 两勺醋 再加点盐 炒一下
4、最后关火 直接倒在米饭上 味道特别棒
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、抗衰老、预防感冒等功效；可与猪肉、木耳、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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