| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里1457千卡 | |||

1、蔓越莓干切碎,用朗姆酒泡半个小时。

2、黄油软化。

3、黄油里加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀。

4、将搅拌好的鸡蛋分三次倒入黄油内,每次都要搅拌均匀。

5、低粉过筛,拌匀。

6、将泡好的蔓越莓加入面团里,并拌匀。

7、将面团放入模具压成型,放冰箱冷冻1小时左右。

8、取出冰好的面团,切成6mm左右的薄片,放入烤盘。

9、将烤盘放置烤箱中层,上下火165°烤20分钟。
蔓越莓干的热量368千卡(每100克);具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、除口臭、润肺生津等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、养血发胎等功效;可与菠菜、韭菜、香椿搭配;与味精、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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