| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菱角 | 克 | 490千卡 | 98千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 菱角焖肉热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡,相当于刷牙753分钟消耗的热量120 | |||||
1、菱角去外壳，洗净装盘
2、五花肉洗净切片
3、热锅，倒入五花肉，炒至肥肉出油变金黄色
4、倒入菱角炒一分钟左右
5、加盐、生抽、蚝油、酱油（酱油依个人爱好可加可不加，本人特喜欢酱油，所以加入少许）炒二分钟，加水大火烧开，加盖中火焖五到八分钟
6、锅内水收干，入盘.
菱角的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解酒毒、利尿通乳、缓解皮肤病等功效；与排骨、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效；可与白菜、洋葱、大蒜搭配；与甘草、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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