| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 鱼香茄条热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于网球8分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子洗净用手撕成条
2、倒入适量盐，用手抓一抓，煞出水分
3、将盐 白糖 酱油 醋 蚝油倒入碗里再加适量的清水调匀
4、茄子挤干水分，葱蒜切末
5、油热后加入葱花和一半蒜末爆香
6、倒入切条翻炒均匀
7、倒入料汁(可以再加点水)炒匀
8、盖盖，中火煮10分左右
9、汤收的差不多了，加入剩下一半的蒜末和适量味精炒匀出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、益肝、抗衰老等功效；可与明虾 、鲇鱼、羊排搭配；与鱿鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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