| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 竹笋炖排骨热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡,相当于雪地摩托239分钟消耗的热量210 | |||||
1、竹笋洗净
2、竹笋切片
3、水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。
4、锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。
5、将竹笋捞出备用。
6、排骨用热水洗净，装盘备用。
7、热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。
8、倒入排骨翻炒。
9、一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。
10、倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。
11、倒入适量的清水，没过排骨。
12、大火烧开后，转小火慢炖。
13、小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅~
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、补钙等功效；可与丝瓜、山楂、冬瓜搭配；与田螺、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽胸利膈、清热化痰、益气和胃等功效；可与鲍鱼、鸡肉、海参搭配；与羊排、羊骨、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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