| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1612千卡 | 260千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 120千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 猪脚姜醋热量/卡路里1831千卡 | |||
 热量1831千卡,相当于踮脚381分钟消耗的热量288 | |||||
1、1煲蛋剥蛋 2切姜炒姜，（如果吃不了太辣的，可以把姜出水再炒）炒到看到姜的水分基本炒干，大概都有半个小时左右，按你放的姜多少去衡量 3把炒好的姜剥好的鸡蛋放进瓦锅中倒进醋放入红糖煲大概半个小时左右 4把猪蹄块（最好是把猪蹄切小块一点，这样比较入味和快软点）出水，出水后过冷水，放干待用 5把放干后的猪蹄倒进锅里煲，一般60分钟就ok的，如果喜欢吃软一点就延长十分钟，喜欢硬点就减十分钟
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、促进生长、补虚弱等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与苋菜、紫菜、香椿搭配；与柿子、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进食欲、促进消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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