| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 地三鲜热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡,相当于开车17分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子切块，土豆切块，青椒掰块，西红柿切丁，茄子用盐淹出水分，茄子土豆用油炸黄，青椒过一下油，将油控干。所有辅料调汁，蒜不放等菜出锅前放。热锅放油放葱姜放西红柿煸出红油，倒入调好的汁，汁糊化后倒入所有菜翻炒。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热生津、促消化等功效；可与西兰花、黄鱼、三文鱼搭配；与石榴、地瓜、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
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