| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 香菇扒菜心热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡,相当于空手道7分钟消耗的热量600 | |||||
1、将油菜洗净，从中间切开。
2、做一锅水，待水开后，在水里放点油和盐，为了防止油菜抄水变黄。
3、切好的油菜抄水，1分钟左右捞出摆盘，用剩下的水抄香菇，2分钟左右捞出，别控干水分。
4、起锅油热后把抄好的香菇带点香菇水一起倒到锅中，要小心…炒一下后放入六味鲜及蚝油。因为香菇基本是熟的，炒1分钟左右就入味了。一定别放盐。
5、出锅前放一点香油提味。倒在摆好的油菜上。
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、防癌、止渴等功效；可与海虾、虾仁、鸡胸肉搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、延缓衰老、预防佝偻病等功效；可与荸荠、豆腐、茡荠搭配；与西红柿、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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