| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 排骨煲仔饭热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡,相当于混凝土工作111分钟消耗的热量420 | |||||
1、大米淘净用水泡半小时，入砂锅滴一滴橄榄油（家中食用油即可），点火开煮
2、西兰花掰小块开水锅焯五分钟左右，捞出沥水
3、洋葱切丝
4、排骨中放一汤匙老抽，腌制十分钟，上过蒸二十分钟，或者直接高压锅压制15分钟，使排骨达到七八层熟即可
5、香菇切厚片，然后放入砂锅中与米饭同煮
6、把洋葱丝铺在米饭上，西兰花沿锅沿铺一圈，排骨放中间
7、1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，加一点凉开水调汁浇在锅里，沿锅沿倒入适量食用油，盖盖小火焖五分钟
8、然后就可以开吃了
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、促进消化、帮助消化等功效；可与荷叶、绿豆、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、防治肿瘤、降低胆固醇等功效；可与扁豆、荸荠、武昌鱼搭配；与西红柿、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增强血管韧性、抗衰老等功效；可与西红柿、虾、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血压、杀菌等功效；可与玉米、猪骨、大蒜搭配；与蜂蜜、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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