| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 滑不留口奶酪布丁热量/卡路里2819千卡 | |||
 热量2819千卡,相当于跳台滑雪403分钟消耗的热量420 | |||||
1、奶酪隔热水用绞拌器打软后，分四次加入糖粉绞拌均匀，糖粉融化
2、加入鲜柠檬汁继续绞拌，然后分三次加入打散了的蛋液
3、牛奶分五次加入奶酪糊，绞拌均匀
4、淡奶油也分五次绞拌均匀在奶酪糊里
5、奶酪糊过筛过滤，细小颗粒用绞拌刀轻轻压过网。重复6次
6、烘炉调至150度预热,奶酪糊入瓶，放入有水的烤盆内。水位尽可能高，最好可以可达布丁瓶三分之二高
7、然后入烘炉烤40分钟。到达时间后把烘炉关掉，但不打开烘炉。让布丁在烘炉内放三十分钟
8、然后出炉，凉冻。这款布丁温热就成型。可以热吃，滑润香甜，齿甲留香！入冰箱冷藏后出来，也是十足滑润！香就没温热时候香，但也十足奶酪味！
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、大便秘结、改善视力等功效；可与香蕉、黑豆、草莓搭配；与鸡蛋、酒、菜花相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、疗疮等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、预防癌症等功效；可与茼蒿、百合、海虾搭配；与桔子、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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