鸡蛋灌饼处女秀的热量和减肥功效

1、热油一勺烫面，开水一小碗烫面，后加冷水和面，揉匀后涡上保鲜膜静置十分钟。

2、面团取出轻轻揉匀，取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐，对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。

3、卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，用擀面杖擀成薄饼。

4、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制，当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口，将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面煎。