| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酱烧茄子热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡,相当于滑水8分钟消耗的热量360 | |||||
1、将茄子过油，煎软。
2、准备好葱丶姜丶蒜
3、小辣椒切好备用
4、2勺豆瓣酱，用水调开。
5、锅中放油，葱姜蒜煸炒出香，倒入豆瓣酱。
6、倒入炸好茄子，略炒，放小辣椒。调均出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、保护心血管、养阴补虚等功效；可与五花肉、苦瓜、菠菜搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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