| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 素烧平菇青豆热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于冰上曲棍球16分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材全家福：青豆、平菇、小蕃茄、葱、蒜
2、油热后倒入蒜炒出香味后放青豆，炒约5分钟倒入平菇翻炒3分钟加入水，盖上锅盖焖
3、青豆烧软不再发脆后加入葱段和小蕃茄再翻炒3分钟起锅
4、装盘
5、上桌
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、抗癌等功效；可与冬瓜、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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