炒茄子的热量和减肥功效

茄子两根适量、青椒一个适量、大蒜 1个、五花肉 50克、盐适量、花椒适量、味精适量、酱油适量、姜适量

1、1，热油加入姜末，加入蒜片，煸炒至香味（茄子吸油，所以多加一点）
2，加入青椒与五花肉继续炒30秒，再加入切好的茄子（尽量薄）继续翻炒
3，加入水焖3，5分钟，加酱油少许
4，加盐，味精翻炒，盛出

食材功效信息

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、消食理气、强身体等功效；可与莴笋、武昌鱼、五花肉搭配；与大葱、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与蘑菇、南瓜、茄子搭配；与杏仁、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；

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