| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 无油蒜香凉拌辣鸡爪热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡,相当于开会938分钟消耗的热量90 | |||||
1、锅内放冷水，放几片姜，倒入鸡爪
2、水开后把浮泡去掉，煮7分钟后关火焖10分钟
3、把煮好的鸡爪去指后清洗干净，再放凉水泡10分钟，中途换3次水
4、泡干净后再把鸡爪解刀，再用凉水冲好，沥干后加入准备的配料拌好，加保鲜膜放入冰箱3个小时以上。注干辣椒要抄下更香，放入冰箱后中途再翻拌下味更好
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与玉米面、生菜、洋葱搭配；与鸡肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
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