| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 蒜茄子热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于乡村舞32分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子去蒂洗净，盐水泡10分钟！
2、放在锅里煮！
3、煮好捞出（用筷子可以轻松划开，内外都很软，有水蒸气所以照片不清晰）！
4、撕成小条晾凉！
5、剥皮的大蒜加盐、味素（味素可以不加）捣成泥！
6、把蒜泥放入茄子条里拌好，可以根据喜好加辣椒油或香油，再加香菜，会很香！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、保护心血管、抗衰老等功效；可与排骨、兔肉、海虾搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防肿瘤、促消化等功效；可与粳米、龙须菜、洋葱搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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