| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 肉末蒸醉鸭蛋热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡,相当于仰泳113分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肉末里加入盐，料酒，蛋清和葱花按顺时针方向搅拌有黏性为止
2、准备醉鸭蛋
3、准备葱花和姜片
4、取约100克左右的肉末双手不断的来回摔打成有黏性的圆球状
5、均匀的放入碗里
6、磕入醉鸭蛋，加入生姜
7、冷水上锅，大火蒸8分钟即可
8、取出去除上面的姜片撒上葱花
9、上桌
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、补虚等功效；可与芦笋、小白菜、白菜搭配；与基围虾、驴肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
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