| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 素鸡 | 克 | 679千卡 | 194千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 茄汁素鸡热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡,相当于钓鱼259分钟消耗的热量180 | |||||
1、这个就是传说中的素鸡了，其实就是豆腐卷，各个地方叫法不同吧。
2、把素鸡洗干净，切成厚1厘米左右的片，干净锅放油，油温6成热下素鸡片，炸制金黄出锅
3、西红柿洗干净，切小块，不喜欢吃皮的，可以用开水烫一下，一揭皮就去掉了。
4、西红柿尽量切碎点，好炒成西红柿酱，没有西红柿的，可以用番茄酱代替，但是我个人还是比较喜欢西红柿炒成的汁来做，口感好得多
5、锅里放适量油，热油下切碎的西红柿，加适量水炒成番茄汁
6、西红柿汁炒的同时可以把蒜切片，放入西红柿汁里翻炒一下，放入盐，糖，调味
7、放入提前炸好的素鸡，让素鸡充分吸收西红柿汁后，放味精，翻炒均匀就可以出锅装盘了
8、撒上葱花点缀一下，OK，可以上桌了！
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防血管硬化、促进骨骼发育、预防心血管疾病等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、促进消化、生津止渴等功效；可与芥蓝、山楂、鲫鱼搭配；与草鱼、鲇鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、防肿瘤等功效；可与火腿、莴笋、猪肉搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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