| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 肉末小白菜热量/卡路里570千卡 | |||

1、炒锅放油,小火炸香花椒和辣椒,下入肉丁煸炒焦黄,下入葱姜,兑料酒1匙、酱油1匙、美极几滴炒匀。

2、放入小白菜翻炒几下,放事先泡好的粉丝,炒快熟时加鸡精 蒜末、淋上麻油装盘即可。

3、装盘的样子。
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、增强免疫力、润泽皮肤等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与醋、秋黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋肝阴、补虚等功效;可与芸豆、丝瓜、牡蛎搭配;与刀豆、甲鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、补血、养胃等功效;可与菠菜搭配;
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