| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 好时巧克力酱 | 克 | 146千卡 | 256千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 大理石纹芝士蛋糕6寸热量/卡路里2037千卡 | |||
1、奶油奶酪软化加入白砂糖20g和蛋黄用打蛋器打至无颗粒
2、再筛入面粉打匀,再加100g淡奶油
3、蛋清加40g白砂糖打发
4、打发好的蛋清倒入芝士糊里上下切伴均匀后倒入模具
5、用巧克力酱做出大理石花纹在蛋糕表面
6、烤箱预热,160度,1小时,中层,水浴法

7、出炉冰箱冷藏4小时即可食用
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、治便秘、大便秘结等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、促进伤口愈合、止咳等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与干贝、生菜、圆生菜搭配;与茶叶、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
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