| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 香酥油渣热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡,相当于踢键子158分钟消耗的热量300 | |||||
1、肥肉切丁，放入铁锅，小火（无须放油）。
2、微微析出油脂后，翻炒。
3、油脂更多了，勤翻。
4、油更多了，火再调小点儿。
5、如果喜欢油渣润一点的，这种情况就可以熄火了。
6、我喜欢吃酥脆一点的，所以又熇了2分钟。之后就可以熄火了。
7、滤掉油渣的猪油，可以用来做各种中式点心。赶紧在油渣上撒点儿盐，吃起来。（油渣还可以做馅儿，包包子很好。）
肥猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、止消渴等功效；可与香菇、大蒜、柿子搭配；与黄豆、田螺、杏相克，同食可能会引起不适；
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