| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 拔丝山药热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于开会226分钟消耗的热量90 | |||||
1、山药去皮洗净，用淡盐水（防止发黑，去黏）浸泡2分钟，扮上淀粉。
2、锅内倒油，烧至7成色，把山药倒进去，翻炒至黄色，盛出。
3、油沥干，放入盘子，撒上白糖。（本来糖要熬成汁的，但是我没熬成，就直接撒上了，效果也可以，谁要是有熬汁的秘诀就传授一下呗
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有痈肿、白带多、预防糖尿病等功效；可与银耳、芡实、羊排搭配；与黄瓜、荞麦米、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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