| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 翡翠白玉热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡,相当于擦洗地板73分钟消耗的热量228 | |||||
1、將整塊豆腐放置於盤子裡，靜置出水，將水倒掉
2、直接在盤中將出水後的豆腐橫竪切成小塊
3、在小碟子中用適量醬油和麻油溶解適量鹽、雞精，均勻淋在切好的豆腐上
4、將香椿切碎後放置在豆腐上，完成ˊ_>ˋ
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、解热毒、抗血管等功效；可与虾米、上海青、桂鱼搭配；与竹笋、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有利尿解毒、润肤明目、健胃理气等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、牛奶、菜花相克，同食可能会引起不适；
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