酱瓜的热量和减肥功效

1、市场买来的菜瓜首先清洗干净不用削皮（菜瓜皮很薄，而且本身就可以生食，生吃有股很清淡的香甜味）当然如果表皮不太美观也可以把皮削掉。

2、把清洗干净的菜瓜切开去瓤去子，处理好之后不用清洗切成小块，然后放入大碗里撒上食盐腌制入味并杀出多余的水份。

3、腌制好的菜瓜只要看到出水就可以捞出，从大碗取出时先要把手洗干净或带一次性手套，在大碗里捞一把腌好的菜瓜这时手要稍微用力再次捏出多余的水份，需要多少就捞多少，其余没有用完的还可以继续存放在大碗里。

4、依次放入海鲜酱油，味精，麻油搅拌均匀即可食用。