| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 彩椒炒双菇热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡,相当于汽车打蜡22分钟消耗的热量270 | |||||
1、彩椒切方块。杏鲍菇切厚片。蟹味菇可不切。
2、锅内热油，下蒜，下彩椒炒至五成熟起锅备用。
3、锅内再热油，比炒彩椒多一点。先入杏鲍菇稍微煎至双面金黄，再入蟹味菇炒至五成熟时加入彩椒翻炒均匀，再加小半碗水，下蚝油。上盖煮至汤汁变稀，加入鸡精、白糖，最后入水淀粉勾芡收汁盛盘。（蚝油下的不多的话，再加点盐。）
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延长寿命、提高免疫力、治疗便秘等功效；
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