| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 超简单炒莲藕热量/卡路里376千卡 | |||
1、先把洗好的莲藕切成薄片(切薄点快熟又入味)
2、青椒洗净为了配合莲藕,青椒也切成圆圈形
3、火腿切成片
4、锅烧热倒一勺油,火腿先过一遍,翻炒一会就捞起,装盘备用。锅里再到一点油,把莲藕下锅翻炒,等莲藕的颜色有些变的透明的时候再把青椒圈放进去一起炒。

5、倒入绍兴酒和胡椒粉,翻炒一会再把火腿倒进去翻炒,起锅
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、益胃健脾、止血等功效;可与虾米、红螺、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、胃肠胀气、促消化等功效;可与猪肝、糙米、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与蘑菇、紫菜、大蒜搭配;与香菜、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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