| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 蒜蓉粉丝开背虾热量/卡路里1466千卡 | |||
 热量1466千卡,相当于建筑267分钟消耗的热量330 | |||||
1、拿出粉丝用水泡软 再用开水烫下 方便熟的快
2、处理虾 剪掉须子 把背壳剪开 别把肉也剪开 剔除虾线，然后用刀切开虾背 功夫好的可以直接用刀切 这样会比用剪刀剪出来呢整齐 总之不要用剪刀剪肉
3、拿一个碗 放入切好的葱姜蒜沫 加入鲜贝露和蒸鱼豉油这俩1:1 加一点儿醋和糖 千万别多了
4、锅上倒油(我用的前一天炸虾的油) 不用太多 待油冒烟 倒入上一部的碗里 刺啦刺啦~~听起来很爽~ 搅拌一下
5、拿个盘子 粉丝铺底 留一点最后盖在虾上 然后摆好虾 然后用勺连汤带油加葱姜蒜沫倒在虾背里 就一点儿底倒在粉丝上 就像图片这样
6、上锅蒸 ，上汽 七分钟就可以啦~
7、噔噔蹬蹬~好啦~ 希望各位看官吃好喝好身体好
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、补肾壮阳、增强免疫力等功效；可与香菜、火龙果、韭菜花搭配；与洋葱、乌鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血压、高脂血症等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、活血、促消化等功效；可与桑葚、姜、大蒜搭配；与水芹菜、四季豆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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