| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 青菜蛋炒饭热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于修筑围墙22分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋打散，将剩饭放在打散的鸡蛋中，混匀。
2、青菜洗净切成碎丁，放入盘中备用。
3、锅中倒入适量油，热后将剩饭倒入锅中翻炒一会儿，再到入青菜翻炒。
4、有香味后倒入一匙盐，翻匀，再倒入葱花。即可出锅。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、清热解毒等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效；可与菠菜、茼蒿、圆生菜搭配；与豆浆、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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