| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蒸蒸日上热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于做头发40分钟消耗的热量150 | |||||
1、瘦肉沫加入生抽、蒸肉粉、鸡精（可不用），搅拌均匀，淹片刻，平铺在碟子底部。
2、直接在肉沫上打上鸡蛋。上锅隔水蒸15分钟左右。肉沫很薄则不用蒸那么长时间，肉沫厚则加长时间。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与明虾、韭菜、菠菜搭配；与鹅肉、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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