| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 椒盐煎茄子-茄子控的大爱热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于化妆32分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄子去皮，切越7mm的后片
2、盐和花椒粉按1：1混合好待用
3、把每片茄子上抹上椒盐粉，码齐了腌一会，这样煎的时候容易软
4、鸡蛋加水打散，调上适量面粉，做成能挂上茄子表面的糊
5、下锅煎吧
6、煎到两面金黄，茄子软了出锅
7、茄子皮没扔掉，用盐抓了一下，最后做了个茄子皮饼
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、保护心血管、清热解暑等功效；可与五花肉、蛋黄、菠菜搭配；与鱿鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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