| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉(酵头) | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 老面馒头热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡,相当于冲浪518分钟消耗的热量108 | |||||
1、取老面一块。加入酵头所有的材料。
2、搅拌均匀，放湿热地方发酵。
3、发酵至气泡充足切有的已经破裂，面团开始塌陷。
4、发酵至气泡充足切有的已经破裂，面团开始塌陷。
5、加入面团材料除猪油外。水可以适量，看面团干湿程度。
6、加入面团材料（除猪油外）。开始揉搓水可以适量，看面团干湿程度。
7、揉的面团成型加入猪油。
8、继续揉至表面光滑。然后二次发酵。
9、表面明显有气泡状时，二次发酵成功。
10、倒出整形。
11、装入刷了油的蒸锅中。再醒发10分钟。然后冷水上灶大火蒸到出蒸汽，改小火再蒸10分钟关火。关火后等待3分钟打开锅盖。
12、好了。看有多高兴。
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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