豉汁排骨焖苦瓜的热量和减肥功效

1、排骨用水焯好，沥干水分，备用。

2、苦瓜切小段后，用小勺挖去中间的瓜瓤，用开水焯下后备用。

3、热锅倒油，放入蒜蓉，葱段，豆豉一起煸炒，直至炒出香味儿。

4、放入排骨继续翻炒，直至排骨稍微有点焦黄。放入料酒，蚝油，白糖，再稍微翻炒一下。

5、锅里倒入清水，水一定要漫过排骨，然后把苦瓜放进去。盖上锅盖，大火煮至烧开，再转中小火继续煮。此时可以掀开锅盖，等到汤汁收到一半的时候，再盖上锅盖继续收汁。

6、收到汤汁差不多只有1/3的时候，就可以关火，上桌喽！

7、成品图。